近年來，功能性食品的數量在飛速增長，其中膠原蛋白肽作爲一種新型的功能食品配料在全球範圍内廣泛應用。Innova預測(cè)，到2020年營養美容品市場(chǎng)将達74億美元，屆時膠原蛋白将是該市場(chǎng)最主要的驅動力之一。
2018年6月，國家衛健委正式出台《GB31645-2018 食品安全國家标準 膠原蛋白肽》，該标準将於(yú)本月21日正式實施。這意味著(zhe)長期以來困擾衆多企業的“标準不統一”問題終将結束，我國膠原蛋白行業将迎來更好的發展。
膠原蛋白肽在市場上通常稱爲膠原蛋白，是以動物的皮 、骨 、鱗等部位經酶解後生産得到的産物。科學意義上的膠原蛋白是由3條α多肽鏈構成的三股螺旋結構，其分子結構十分穩定，相對分子量在30KＤa以上 ，廣泛分布於(yú)動物的骨骼 、皮膚、血管、韌帶、軟骨等組織器官中 ，是結締組織重要的結構蛋白 ，也是動物蛋白中含量最豐富的蛋白質，占總蛋白的25-30%，起到瞭(le)支持器官保護機體的功能 。
迄今爲止，共發現瞭(le)29種膠原蛋白，其中Ⅰ型膠原蛋白含量最高，約爲90%。大分子的膠原蛋白不利於(yú)人體直接吸收，膠原蛋白肽是膠原蛋白經酶解後生成的産物，具有抗衰老、促進皮膚膠原代謝、促進骨骼關節健康、提高免疫力、降血壓 、抗氧化、抑制腫瘤、保護胃粘膜 、抗潰瘍等營養及生理功能，在食品 、化妝品及醫藥等領域具有巨大的應用前景。
當擁有優化的分子量和證明生物利用度的膠原蛋白肽制劑被攝入時，小型膠原蛋白肽會被迅速的吸收進入血液。皮膚組織中的這些肽可刺激皮膚細胞，並(bìng)激活多種生物化學方式，交替産生一種應答：小型蛋白肽被認爲是作爲一種膠原蛋白的變性的虛假信号，觸發新膠原蛋白纖維的合成，交替增加皮膚供給並(bìng)減少皺紋的形式。此外，透明質酸的合成也受到刺激，進而導緻皮膚水合作用增加 ，這些機制已經被證實，可用於(yú)特定的膠原蛋白肽配方。每日膠原蛋白肽的有效劑量爲4-10g，對人類組織包括膠原蛋白，如皮膚等具有積極的作用。
膠原蛋白無非有兩種形式，要麽是非水解，要麽是水解型。在其原始的非水解狀态下 ，膠原蛋白分子巨大 ，因此無法有效的被腸(cháng)道吸收。水解将膠原蛋白分解成小分子量片段，以促進吸收 ，而不影響其益處(chù)成分 。
海洋來源膠原蛋白肽以其具體的氨基酸構成爲特征，即高濃度的甘氨酸 、脯氨酸和羟脯氨酸 。就健康和美容而言 ，這些氨基酸擁有營養功能屬性 。羟脯氨酸肽如Pro-Hyp或Hyp-Gly刺激皮膚 、關節和骨骼中的細胞，進而通過細胞激活、抑制和生長來合成膠原蛋白。尤其是TruMarine膠原蛋白中的羟基脯氨酸肽含量顯著高於(yú)其他形式的膠原蛋白 ，吸收後在體内可檢測(cè)到這種膠原蛋白。
在這種美容領域的天然形式的海洋來源膠原蛋白肽已經被證實具有抗氧化活性，並(bìng)能夠改善皮膚的水吸收和水保持能力。此外，研究還證實這種膠原蛋白肽可有效抑制由UVA引起的皮膚損傷，有助於(yú)維持皮膚光滑和彈性。
膠原蛋白很大程度上推動瞭(le)全球營養美容産品市場的增長，主要産品形式有粉劑、片劑、膠囊、飲料或口服液、糖果、乳制品等。根據Innova提供的報告預測，到2020年營養美容品市場将達74億美元，而膠原蛋白肽是推動營養美容品發展的最主要原料之一。根據TMR市場分析報告，因其高吸收率和低疾病傳播率 ，魚膠原蛋白肽預計增長最快，平均年複合增長率可達7.8%。Innova統計，2014年全球關於(yú)皮膚健康新産品中含有膠原蛋白肽的巴西和英國最高 ，達到22%，其次是馬來西亞10%，德國5%，美國3%。産品形式分别爲軟飲料47%，甜食22%，乳制品10%，谷物産品8%。
GB 31645-2018出台之前 ，與膠原蛋白/膠原蛋白肽相關(guān)的标準大約有4個(gè)，QB2732-2005 水解膠原蛋白行業标準 、QB/T 2879-2007 海洋魚低聚肽粉行業标準、GB/T 22729-2008 海洋魚低聚肽粉國家标準和SB10634-2011淡水魚膠原蛋白肽粉行業标準 。此外 ，還有2個(gè)與膠原蛋白肽相關(guān)的公告。詳情如下表：
從圖表可以看出，即将實施的國家标準對膠原蛋白肽的分子量、羟脯胺酸的含量都做瞭(le)比較明確(què)的限制 ，而不對透射比、肽含量做限。膠原蛋白肽國标實施以後 ，一方面 ，減少瞭(le)“标準不統一”爲相關企業帶來的困擾 ，另一方面，當分子量與是否含有羟脯氨酸将不再成爲評判膠原蛋白肽産品優劣的指标，而是作爲基本門檻時 ，相關原料企業必須要從原料源頭、安全性、功效性質等方面，加強自己産品的優勢，以期獲得更廣闊的市場。
今年九月，蒙牛推出瞭(le)新産品——凝純膠原蛋白肽晶萃。蒙牛凝純膠原蛋白肽晶萃是蒙牛進軍新零售的第二款新品，産品主打由内養外、健康高效、保濕抗糖化，使身體更加青春活力，採(cǎi)用最易人體吸收的懸浮凝膠技術，讓細胞達到90%的吸收率，爲人體形成蜂窩結構網的緊密健康防護盾，增加免疫力，使身體持續保持健康狀态。同時，“蒙牛凝純膠原蛋白肽晶萃”富含小分子魚膠原蛋白、天然植物萃取物等多種精華成分，能抑制糖化物産生，幫助細胞抗糖化，增加細胞活力，從而使肌膚活力煥發，青春常駐。
除瞭(le)傳(chuán)統的美容功效外，膠原蛋白的恢複能力也得到瞭(le)應用上的開發。
美國密歇根州的Advanced Protein Technology公司近日推出瞭(le)膠原蛋白産(chǎn)品新系列——Nutra膠原蛋白。該公司發現使用膠原蛋白靶向康複和損傷恢複的人群具有巨大潛力。新系列産(chǎn)品包括多種膠原蛋白和骨湯，不添加任何防腐劑或添加劑，且每種産(chǎn)品中富含的膠原蛋白肽都是純天然、非轉基因、不含激素。
衆所周知，膠原蛋白因具有保持皮膚彈性的功效而廣泛風靡於(yú)美容界，随著(zhe)消費者意識的不斷提高，也越來越關注膠原蛋白在運動營養、老齡化健康、骨關節健康等方面的潛在益處。業内專家預測，預計在2018年甚至更長的時間内，膠原蛋白将會在關節和骨骼健康領域成爲一種更重要的趨勢。
杭州瑞納膜工程有限公司於2013年就已經在做膠原蛋白肽的過濾濃縮瞭—-微濾膜用於膠原蛋白肽的除懸浮物膠體等，使料液澄清透亮；超濾膜用於膠原蛋白肽分子量的分級，提高産品品質；納濾膜用於膠原蛋白肽的脫鹽及濃縮，提高品質降低灰份降低生産成本。
並於同年申請瞭專利：名稱(chēng)：用於(yú)提取膠原蛋白的膜分離系統；專利号：ZL201320726152.0
